Menu dégustation
89 €
6 services pour l’ensemble de la table, du mardi au samedi
N.B. : le menu ci-dessous est à titre indicatif !
Nos menus changent chaque semaine en fonction des saisons et des disponibilités du marché
LE CHOU-FLEUR RÔTI A L’HUILE DE TANDORI
Œuf parfait, chou-fleur cru et en velouté
*****
LE THON EN CROÛTE DE SÉSAME
Guacamole d’avocat, sucrine en tempura, tomate acidulée de mon jardin
*****
LES MACARONIS FARCIS DE FOIE GRAS, CELERI RAVE ET TARTUFATA
Gratinés au parmesan, crème légère, jus de veau
*****
LA SELLE ET LE CARRÉ D’AGNEAU RÔTIS AU SAUTOIR
Coco de Paimpol en fin ragoût, ail confit, figues fraîches
*****
LE CHARIOT DE FROMAGES AFFINÉS
*****
LES FIGUES RÔTIES ET CRUES
Crémeux au miel du Gatinais, tuile croustillante
Pour accompagner votre menu, nous vous proposons :
Une sélection de trois verres de vins (15cl) à 41 €
*****
Un accord mets et vins, six vins différents (10cl) à 72 €
Tous les plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts. Selon le marché, nous pouvons manquer momentanément d’un plat, mais nous garantissons ainsi sa fraîcheur.
Réservez une table
Un déjeuner professionnel, un dîner privé, un repas de famille…
Nos menus
Tous nos menus sont élaborés à base de produits frais, fréquemment renouvelés. Ils évoluent chaque jour en fonction du marché et des saisons.
Menu du marché à 39 €
Entrée – plat – dessert
(Servi du mardi au vendredi uniquement au déjeuner)
Menu gourmet à 63 €
Entrée – plat – dessert
(Servi du mardi au samedi, au déjeuner et au dîner)
Menu dégustation à 89 €
Sélection de mets
(Servi pour l’ensemble de la table, du mardi au samedi)
Menu enfant (-12 ans)
Pour vos repas en famille, nous vous proposons un menu pour votre enfant, jusqu’à 12 ans.
Nous trouver
AUX ARMES DE FRANCE
1 boulevard Jean Jaurès
RN7 – 91100 Corbeil-Essonnes
Parking privé gratuit
Nous contacter
01 60 89 27 10
Ouvert du mardi au samedi*
12h00 – 14h30 / 19h30 – 22h00
*Mercredi : uniquement pour le déjeuner
Ouverture possible le dimanche à partir de 15 personnes