Indications de réchauffage

Retrouvez ici tous nos conseils pour réchauffer vos plats à emporter !

MENU à emporter DE LA SEMAINE
(du mardi 18 au samedi 22 janvier 2022)

Entrées

LE VELOUTÉ DE CHAMPIGNONS
caille rôtie au jus de volaille
(four à 110°C pendant 8 minutes)

LE SAUMON A LA GRAVLAX
rémoulade de céleri, sauce aigre douce
(à déguster froid)

*****

Plats

L’AILE DE RAIE MEUNIÈRE GRENOBLOISE,
pommes de terre château, artichaut poivrade
(four à 120°C pendant 15 minutes)

LE PALERON DE BŒUF CUIT PENDANT 7 HEURES,
comme un parmentier
(four à 120°C pendant 15 minutes)

*****

Desserts

LA TARTE TATIN
(à déguster froid)

LE MOELLEUX AU CHOCOLAT, crème anglaise
(à déguster froid)

******

LA PAELLA :

(four à 120 °C pendant 15 minutes)

*****

Lobster roll, chips au paprika
Pain brioché, homard, sucrine, pomme verte, avocat, cébette,
mayonnaise au curry

(à déguster froid)

*****

LA TOURTE DE GIBIER
Sauce salmis

(four à 140°C pendant 6 min)

*****

LA TARTINE DE LEGUMES PRINTANIERS,
sur fromage frais et pistou, mettre

(à déguster froid)

*****

LES MACARONIS FARCIS DE FOIE GRAS, CELERI RAVE ET TARTUFATA,
crème, jus de veau  

(four à 180°C pendant 8 min, chauffer les sauces au micro-onde)

*****

N.B : Les contenants peuvent aller au four et au micro-ondes ainsi que les petits pots de sauce

*****

Bonne dégustation !

*****

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12h00 – 14h30 / 19h30 – 22h00

Ouverture possible le dimanche à partir de 15 personnes