A emporter

 

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Un menu qui change chaque semaine,

à récupérer sur le parking du restaurant :

du mercredi 02 au samedi 05 décembre 2020 :

26 € / pers

LE VELOUTÉ DE TOPINAMBOUR,
chèvre, tomate, noix

LE RISOTTO DE GAMBAS,
crème de crustacés

LES FILETS DE CAILLE ROTIS A L’AIGRE DOUCE,
soja juste saisi

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LE FILET DE BOEUF,
pommes dauphine, sauce aux champignons

LE CIVET DE SANGLIER AU VIN ROUGE,
légumes de saison

LA DORADE ROTIE SUR LA PEAU,
pois gourmand, citron, chorizo

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LE CRUMBLE AUX POMMES

LA TRILOGIE DE CHOUX,
vanille, chocolat, café

LE POIRIER A LA FEVE DE TONKA

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Nos incontournables, disponibles chaque semaine

 

LES MACARONIS FARCIS DE FOIE GRAS, CÉLERI RAVE ET TARTUFATA
gratinés au parmesan, crème légére, jus de veau ~ 7 €

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LA PLANCHE DE BELLOTA-BELLOTA
jambon ibérique et chorizo (100 g) ~ 15 €

***** 

LE FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT DU PERIGORD
(100 g) ~ 9 €

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LE SAUMON D'ECOSSE
fumé par nos soins
(100 g) ~ 7 €

*****

LE CAVIAR BAERI D'AQUITAINE
(30 g / boîte) ~ 50 €

*****

LE BEURRE DE CAVIAR
(25 g / boîte) ~ 20 €
 

*****

LE BEURRE A LA TRUFFE
(45 g / boîte) ~ 17 €

 

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A PARTAGER

 

Box apéro ~ 6 €

1 Accras de morue
1 Pastilla de gambas
1 Navette au saumon fumé
1 Feuilleté sésame, saucisse de Strasbourg

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Box sucrée ~ 6 €

1 Moelleux au chocolat
1 Financier
1 Rocher coco
1 Tartelette passion

 

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Côté Cave :

Champagne :

1/2 Haton brut : 15 €

Haton Brut Rosé : 28 €

Ruinart Blanc de Blancs : 64 €

Billecart Salmon Brut Rosé : 65 €

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Les Vins rosés :

 2019 Côtes de Provence « S By Sébastien Laffitte »    17 €

2018 Sancerre « Domaine Fouassier »     13 €

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Les Vins blancs :

2018 Picpoul de Pinet l’Ormarine « Duc de Morny »   13 €

2016 Macon-Azé « Domaine de la Garenne »   17 €

2018 Limoux« Domaine de l'Aigle »   22 €

2018 Mercurey « Château de Chamirey »   32 €

 

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Les Vins rouges :

2018 Cahors BIO Le Croizillon « Château les Croizillon » 15 €

2017 Pic Saint Loup « Le Loup du Pic »  17 €

2018 Saint-Amour « Henry Fessy »  18 €

2014 Château Maucaillou   29 €

 

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Notre sélection de Jus 100% fruits

5 € la bouteille en verre de 330ml - Alain Milliat


Rhubarbe

Pomme Coxs

Raisin blanc

Grenade

Nectar de pêche de vigne

Mandarine

 

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